bánh sữa ba vì

Mách bạn cách làm bánh sữa Ba Vì ngọt ngon đơn giản tại nhà

Ba Vì là mảnh đất có rất nhiều những đặc sản hấp dẫn, ai đã từng ghé qua đây đều nhất định phải thưởng thức ly sữa tươi béo ngậy hay chiếc bánh sữa ngọt ngon nổi tiếng. Nếu bạn cũng mê tít món bánh sữa mềm mịn tan ngay đầu lưỡi này thì có thể tự chế biến tại nhà bằng cách làm bánh sữa Ba Vì ngay dưới đây nhé!

Bánh sữa là một trong những món đặc sản được nhiều người yêu thích ở Ba Vì, món bánh này được chế biến trên dây chuyền hiện đại tiên tiến, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và thường có các thương hiệu riêng. Bánh sữa này được rất nhiều người trong và ngoài tỉnh thưởng thức. Với hương vị khó quên, bánh sữa thu hút không ít khách hàng đến và mua làm quà cho gia đình, bạn bè, người thân… Vậy, nếu bạn chưa biết cách làm bánh sữa Ba Vì như thế nào để tự làm tại nhà thì có thể tham khảo bài viết này.

bánh sữa ba vì

Bánh sữa – món bánh không thể chối từ khi đến Ba Vì
Ảnh: Internet

Bánh sữa Ba Vì – đặc sản được nhiều người yêu thích

Hiện nay tại Ba Vì còn nhân rộng mô hình chăn nuôi hộ gia đình theo quy trình sản xuất nghiêm ngặt ngoài những trang trại sữa với quy mô lớn và hiện đại. Vì thế, sữa bò, sữa dê ở đây được coi là thơm ngon và đặc sản nổi tiếng, nếu đến đây mà bạn không tranh thủ thưởng thức sữa tươi tại các cửa hàng dọc theo tuyến đường 32, tuyến đường Láng Hòa Lạc… thì đáng tiếc vô cùng. Ngoài ra, ở các quầy hàng bán sữa, ngoài sữa tươi còn có các chế phẩm từ sữa, trong đó, phải kể đến món bánh sữa Ba Vì đặc trưng và ngon đến nỗi, sau khi nếm 1, 2 miếng thì nhất định phải mua vài hộp nhỏ để về làm quà cho người ở nhà.

Bánh sữa này được chia thành rất nhiều loại khác nhau với các hương vị đặc trưng của vùng núi Tản như: bánh sữa trắng, bánh sữa nhạt, bánh sữa socola, bánh sữa nhạt socola… với vị ngọt và thơm, chiếc bánh sữa rất bắt miệng nhất là khi thưởng thức cùng tách trà nóng. Bên cạnh độ thơm ngon, béo mềm của bánh sữa, món này còn có hàm lượng dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe của bạn.

Hướng dẫn cách làm bánh sữa Ba Vì đặc biệt thơm ngon

Chuẩn bị:

• 400ml sữa tươi không đường
• 45 gram sữa đặc
• 30 gram đường
• 100ml kem tươi
• 23 gram bột gelatin
• 3 thìa nước
• 1 chút vani
• Dụng cụ: dao, thớt, thìa, bát, nồi, bếp, đũa, màng bọc thực phẩm, khay đựng/khuôn…

Hướng dẫn thực hiện:

Bước 1: Đầu tiên, bạn cho bột gelatin vào bát con rồi thêm 3 thìa nước, trộn đều và để khoảng 10 – 15 phút cho gelatin nở ra.

Bước 2: Tiếp theo, bạn cho sữa tươi + kem tươi + đường + vani + sữa đặc vào nồi và khuấy đều cho hỗn hợp tan hoàn toàn. Bạn bật bếp nấu cho đến khi sữa gần sôi (không nấu sôi) rồi tắt bếp. Lưu ý, trong quá trình nấu, bạn thường xuyên khuấy nhẹ cho sữa không bị dính vào đáy nồi nhé.

Bước 3: Bạn cho gelatin đã ngâm nở vào nồi sữa, tiếp tục khuấy đều cho gelatin hòa tan vào sữa là được.

Bước 4: Bạn lót màng bọc thực phẩm vào khuôn để khi lấy bánh ra sẽ dễ dàng hơn. Bạn đợi cho nồi sữa nguội bớt rồi đổ sữa vào khuôn. Để sữa mịn mượt hơn, bạn có thể lọc sữa qua rây để loại bỏ những bã cặn. Tiếp theo, cho khuôn bánh sữa vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng để sữa lạnh và đông lại là được.

Bước 5: Cuối cùng, bạn lấy bánh sữa ra thớt và cắt thành các miếng vuông đều nhau là có thể thưởng thức ngay lúc bánh sữa còn lạnh.

Lưu ý khi làm bánh sữa Ba Vì

Để bánh thêm ngon và có hàm lượng dinh dưỡng cao, bạn nên chọn mua sữa tươi Ba Vì. Khi làm bánh sữa, nếu bạn muốn bánh có nhiều hương vị khác nhau thì có thể thêm socola hoặc bột sữa milo vào để bánh có màu hấp dẫn hơn.

Bánh sữa mềm, mịn, mát lạnh cùng với vị béo ngậy của kem tươi và sữa tươi sẽ là một món ăn vặt tuyệt ngon cho gia đình của bạn, nhất là khi thưởng thức vào những dịp cuối tuần. Như vậy, hi vọng với cách làm bánh sữa Ba Vì này sẽ giúp bạn có thể tự thực hiện thành công tại nhà.ngoài ra bạn có thể học thêm một số loại bánh khác, như cách làm bánh tẻ Sơn Tây, cũng rất nổi tiếng

Chúc các bạn ngon miệng!

Read More