From the Blog

địa điểm thu hút du khách

Mộc Châu, Sơn La mùa nào đẹp?

Mộc Châu, Sơn La là địa điểm du lịch thu hút hàng nghìn du khách mỗi năm. Để đảm bảo không bỏ lỡ những khung cảnh thiên nhiên đẹp mê lòng người của mảnh đất cao nguyên trên miền Tây Bắc, không ít người đã tìm kiếm Mộc Châu Sơn La mùa nào đẹp. Bạn đã có lời đáp chưa? Nếu chưa, hãy cùng đi tìm đáp án với bibikofarm.com nhé.

địa điểm thu hút du khách

Mộc Châu, Sơn La là địa điểm thu hút hàng nghìn du khách mỗi năm (Ảnh: Internet)

Tháng 1: Hoa mơ, hoa mận phủ trắng Mộc Châu

Nếu muốn chiêm ngưỡng vẻ đẹp mơ màng của Mộc Châu trong sắc trắng tinh khôi của hoa mơ, hoa mận, bạn nên đến nơi đây vào thời điểm tháng 1 hằng năm. Sắc trắng phủ khắp cao nguyên, thi thoảng bạn sẽ bắt gặp đâu đó đôi ba chiếc lá non xanh mơn mởn. Rất nhiều du khách đến đây, đã không khỏi bất ngờ với cảnh đẹp tựa bức tranh vẽ hoang sơ, tinh khôi của Mộc Châu và mong muốn có cơ hội quay lại vào mùa hoa mơ, hoa mận đầu năm.

hoa mơ, hoa mận

Mộc Châu tháng 1 dương lịch chìm trong sắc trắng tinh khôi của hoa mơ, hoa mận
(Ảnh: Internet)

Tháng 2 – 3: Hoa đào khoe sắc dưới nắng xuân

Lỡ mùa hoa mơ, hoa mận, bạn cũng có thể đến cao nguyên Mộc Châu mùa tháng 2-3 để ngắm mùa hoa anh đào phai khoe sắc dưới nắng xuân. Hoa đào đã khoác lên màu áo mới rực rỡ cho cao nguyên Mộc Châu khiến lòng người du khách rung động. Đến Mộc Châu, Sơn La mùa này, nhiều du khách còn tỏ ra thích thú với việc tranh thủ dậy sớm ngắm những cành hoa đào còn vương vài giọt sương long lanh dưới những tia nắng đầu tiên của ngày mới.

màu hoa đào phai rực rỡ

Mộc Châu sau Tết khoác lên màu hoa đào phai rực rỡ (Ảnh: Internet)

Tháng 7: Đến Mộc Châu ngắm thác Dải Yếm

Du lịch Mộc Châu tháng 7 có gì? Đến cao nguyên miền Tây Bắc mùa này, bạn không nên bỏ qua cơ hội ngắm dòng thác Dải Yếm hùng vĩ, hoang sơ. Dòng nước trong vắt, cuồn cuộn đổ từ trên cao xuống thu hút mọi ánh nhìn của du khách. Đến đây, bạn sẽ cảm nhận được cảm giác thư thái bên trong tâm hồn mà không phải phút giây nào trong cuộc sống cũng có.

Vẻ đẹp hùng vĩ, hoang sơ của dòng thác Dải Yếm tháng 7 cuốn hút du khách (Ảnh: Internet)

Tháng 10-11: Dã quỳ, cải trắng, trạng nguyên thay nhau tô điểm cao nguyên

Có lẽ đến cao nguyên Mộc Châu vào tháng 10-11, không còn gì thú vị hơn việc được chiêm ngưỡng đất trời chuyển cảnh từ sắc vàng tươi của dã quỳ sang màu trắng xóa của mùa hoa cải đến màu đỏ rực của đỗ quyên rừng. Chuyển mùa hoa, Mộc Châu “đánh cắp” trái tim không biết bao du khách đặt chân đến.

Cánh đồng hoa cải tháng 10 làm mê lòng người đến Mộc Châu (Ảnh: Internet)

>> Tham khảo thêm: Khu du lịch sinh thái ở Cần Thơ

Tháng 12: Mùa hoa dại tím cả góc trời

Mộc Châu có một mùa hoa chẳng tên gọi, chẳng sắc màu rực rỡ nhưng vẫn thu hút du khách tứ phương, đó là mùa hoa dại. Mùa hoa dại đến vào những ngày cuối năm tô điểm sắc tím khắp núi rừng cao nguyên Mộc Châu. Sắc tím của hoa dại như thổi lên ngọn lửa, nuôi dưỡng sức sống cao nguyên núi rừng trong cái rét giá buốt.

Những cung đường Mộc Châu phủ kín màu hoa dại tím (Ảnh: Internet)

Mộc Châu, Sơn La mùa nào đẹp? Thật khó để tìm ra câu trả lời chính xác bởi lẽ ở Mộc Châu, mỗi mùa một sắc đẹp riêng biệt không trộn lẫn với những địa điểm du lịch khác. Nếu muốn “chạy trốn” những bộn bề cuộc sống thường nhật, bạn có thể xách ba lô và lên đường đến miền đất Mộc Châu – nơi hứa hẹn đem đến những bất ngờ dành cho bạn. Một chút yên bình, một chút nhẹ nhàng, một chút thư thái sẽ là tất cả những gì bạn có thể gom nhặt được trong suốt chuyến hành trình đến Mộc Châu, cao nguyên miền Tây Bắc.

Hi vọng, qua bài viết, bạn có thể lựa chọn được thời gian thực hiện chuyến du lịch khám phá Mộc Châu phù hợp nhất.

Read More

Những Khu Du Lịch Sinh Thái Nhất Định Phải Ghé Khi Đến Cần Thơ

Ghé thăm miền đất Cần Thơ, bạn nên ăn gì, ở đâu hay tham quan địa điểm nào? Cùng xem bài viết dưới đây để biết những khu du lịch sinh thái Cần Thơ nhất định phải đến thăm một lần nhé!

Khu du lịch sinh thái Phú Hữu Cần Thơ

Khu du lịch sinh thái Phú Hữu có 3 nhà hàng lớn với sức chứa hơn 900 khách, phục vụ những món ăn Nam Bộ truyền thống như chuột quay lu, cá lóc nướng trui, canh chua cá lóc, lẩu cua đồng… Đến với khu du lịch sinh thái Phú Hữu, du khách sẽ được hòa mình vào thiên nhiên tươi mát, trong lành, trải nghiệm những sinh hoạt thường ngày của người dân miền Tây như hái trái cây, chèo xuồng, bắt cá…

Khung cảnh yên bình ở khu du lịch sinh thái Phú Hữu Cần Thơ (Ảnh: Internet)

Làng du lịch Mỹ Khánh

Làng du lịch Mỹ Khánh nổi tiếng với những trải nghiệm đậm chất dân dã như mặc trang phục của điền chủ, tham quan tá điền bằng xe ngựa, hái trái cây, tát mương bắt cá, đờn ca tài tử, xem đua chó, xiếc khỉ,… Mỹ Khánh gây ấn tượng với không gian phủ đầy cây cối xanh mát rộng lớn và các hoạt động vui chơi giải trí hấp dẫn. Ngoài các hoạt động giải trí thì hệ thống nhà nghỉ và homestay của Mỹ Khánh cũng rất tiện nghi và hiện đại. Du khách vừa có thể nghỉ ngơi vừa thỏa thích vui chơi.

Không gian đậm chất Nam Bộ ở làng du lịch Mỹ Khánh. (Ảnh: Internet)

Cồn Sơn

Cồn Sơn là một vùng đất nhỏ nằm cách đất liền không xa. Xung quanh Cồn Sơn là những rặng bần bao bọc cùng sóng nước mênh mang, tách biệt khỏi những ồn ào, huyên náo của thành phố lớn. Đến với Cồn Sơn, bạn sẽ được đắm mình trong không gian trong lành và yên tĩnh. Cồn Sơn giữ vẹn nguyên vẻ đẹp đơn sơ, bình dị mà gần gũi với những bến sông, ao cá nhỏ, những con đường rợp bóng dừa và cây trái nặng trĩu quả…

Đến với Cồn Sơn, bạn sẽ được đắm mình trong không gian trong lành và yên tĩnh.
(Ảnh: Internet)

Khu du lịch Phù Sa

Bạn muốn ngắm nhìn hồ sen đẹp mắt cùng những hàng cọ rợp bóng mát? Hãy đến với khu du lịch Phù Sa. Nơi đây còn đặc biệt hấp dẫn du khách bốn phương bởi các hoạt động cảm giác mạnh như moto lướt sóng, ca nô kéo dù lên hàng chục mét để ngắm nhìn khung cảnh xinh đẹp của sông Hậu, lướt ván,… Phù Sa cũng không thiếu những món ăn ẩm thực níu giữ chân bạn như bánh xèo, bánh đúc, bánh tét đặc trưng của miền Tây…

Khu du lịch Phù Sa ở Cần Thơ (Ảnh: Internet)

Khu du lịch Hoa Sứ

Khu du lịch Hoa Sứ là địa điểm du lịch sinh thái lý tưởng với rất nhiều hoạt động giao lưu văn hóa và ẩm thực đặc sắc. Nơi đây gắn với món lẩu bần nổi tiếng. Hoa Sứ có không gian tươi mát, phong cảnh thiên nhiên hữu tình, thanh bình và đặc biệt là có rất nhiều loại cây trái sum suê, các loại trái cây đặc sản của Cần Thơ… Chỉ mất khoảng 10 phút đi tàu từ bến Ninh Kiều là bạn đã có thể đến và hòa mình vào không gian xanh mướt ở Hoa Sứ, thưởng thức hương vị ngào ngạt của sầu riêng, xoài, mít chín cây…

Khu du lịch Hoa Sứ, Cần Thơ (Ảnh: Internet)

Khu du lịch nhà vườn Thảo Nguyên

Nhà vườn Thảo Nguyên có kiến trúc hiện đại nhưng vẫn giữ được nét quê truyền thống. Không gian nhà vườn nơi đây sẽ khiến bạn cảm nhận được hơi thở của miền sông nước, nếp sống miền quê mộc mạc, thư thái. Du khách đến đây có thể tận hưởng một cuộc sống đúng chất dân miền Tây, như thong thả dạo vườn, hóng mát ở hàng hiên, cùng nhau nấu nướng, trò chuyện, một lối sống rất ấm áp và gần gũi. Nhà vườn Thảo Nguyên luôn tạo một cảm giác ấm cúng, như thể đây là gia đình thứ 2 mà bạn thuộc về.

Không gian tại khu du lịch nhà vườn Thảo Nguyên (Ảnh: Internet).

Vườn cò Bằng Lăng

Vườn cò Bằng Lăng là một trong những sân chim lớn nhất của Cần Thơ. Thời điểm lý tưởng nhất để tham quan vườn cò là vào sáng sớm. Khi đó bạn sẽ được tận mắt chứng kiến cảnh đàn cò bay đi kiếm ăn trắng cả một vùng trời, hòa mình vào khung cảnh thiên nhiên tươi đẹp, miền quê yên ả, cảm nhận được một sự bình yên mà ít khi nào nhịp sống nhộn nhịp ở các thành phố lớn mang lại. Nếu đi vào mùa nước lớn bạn còn có dịp được trải nghiệm ngồi trên những chiếc ghe lênh đênh tiến vào vườn cò Bằng Lăng.

Vườn cò Bằng Lăng đẹp thơ mộng, hữu tình. (Ảnh: Internet)

Vườn cò Bằng Lăng còn nổi tiếng với những hàng hoa bằng lăng tím ngắt nở rộ hai bên bờ sông, những hàng tre già rì rào nghiêng mình đón gió,… một khung cảnh thanh bình mà bất cứ ai từng ghé qua sẽ không quên.

Trên đây là thông tin tổng hợp về các khu du lịch sinh thái tại Cần Thơ, hi vọng với những thông tin này bạn sẽ có thêm ý tưởng để lựa chọn địa điểm tham quan và có hành trình khám phá thật tuyệt vời!

Xem thêm: Vì Sao Nên Du Lịch Trang Trại Bò Sữa Mộc Châu?

Read More
cách làm bánh kẹo sữa

Cách làm kẹo sữa bò thơm ngon đơn giản tại nhà

Hầu như gia đình nào có bé nhỏ, trong tủ bánh kẹo không bao giờ thiếu các món kẹo ngon, đặc biệt những loại kẹo thành phần dinh dưỡng được các bà nội trợ ưu tiên lựa chọn. Ngoài ra, những ai là tín đồ món ngọt “không kể lớn nhỏ, mọi lứa tuổi” đều ưa thích kẹo. Bạn có thể kham khảo cách làm kẹo sữa bò thơm ngon đơn giản tại nhà và một số lưu ý khi làm món kẹo này nhé!

cách làm bánh kẹo sữa

Còn gì bằng khi được thưởng thức kẹo sữa tại nhà
(Ảnh: Internet)

Thành phần trong kẹo sữa bò khá đơn giản gồm có: sữa bột, sữa đặc, bơ và một ít đường để phủ trên bề mặt. Kẹo sữa bò được thực hiện tại nhà với các nguyên liệu dễ tìm và đảm bảo an toàn vệ sinh, sạch sẽ, không chứa phụ gia. Các bà mẹ có thể an tâm làm món kẹo sữa bò mà bé thích. Bạn còn chần chờ gì nữa hãy vào bếp cùng Bibiko Farm làm ngay món kẹo sữa bò đơn giản tại nhà.

Có 2 cách làm kẹo sữa bò thơm ngon đơn giản

1. Cách làm món kẹo sữa dẻo (dành cho 3 người dùng)

kẹo sữa bò ngon

Các bước hoàn thành kẹo sữa bò thơm ngon tại nhà
(Ảnh: Internet)

• Nguyên liệu chuẩn bị làm kẹo sữa bò

– 200gr sữa bột
– ½ lon sữa bò
– 1 muỗng canh bơ thực vật
– Đường bột phủ áo của bề mặt kẹo
– Giấy gói kẹo (khoảng 30-40 cái) cắt sẵn

• Cách làm kẹo sữa bò

– Trước tiên bạn cần dùng một cái bát to, cho tất cả các nguyên liệu trên vào (trừ bơ thực vật) trộn đều tay.

– Sau đó, bạn nên cho ra một chảo chống dính để nấu lên, dùng đũa hoặc thìa (bằng gỗ) để trộn đều cho tan tất cả các hỗn hợp trên. Liên tục và không ngừng tay, vì có thể tránh làm kẹo bị dính chảo dẫn đến bị cháy.

– Khi kẹo bắt đầu dẻo lại chuyển sang màu hơi nâu nhạt, bạn nên bỏ bơ thực vật vào và khuấy đều ta cho bơ tan ra hết. Lúc này, chỉ cần đun thêm khoảng 2 phút nữa là bạn có thể tắt bếp.

– Đổ kẹo ra một cái đĩa để nguội trong khoảng 7-10 phút, bạn nên chú ý kẹo phải giữ độ ấm là được. Sau đó, bạn nên dùng con dao để cắt ra từng khối vuông nhỏ.

– Cuối cùng, bạn chỉ cần lăn kẹo sữa qua một ít đường (tùy theo sở thích mõi người), khi hoàn thành tất cả bạn chỉ cần gói lại cho đẹp mắt và bắt đầu thưởng thức thành quả của mình.

2. Cách làm kẹo sữa trà xanh (dành cho 3 người dùng)

Kẹo sữa trà xanh

Kẹo sữa trà xanh đơn giản tại nhà
(Ảnh: Internet)

• Nguyên liệu chuẩn bị làm kẹo sữa trà xanh

– ½ lon sữa bò
– 200gr sữa bột
– Trà xanh (một ít đủ dùng)
– 1 muỗng canh bơ thực vật
– Đường bột phủ áo của bề mặt kẹo
– Giấy gói kẹo (khoảng 30-40 cái) cắt sẵn

• Cách làm kẹo sữa trà xanh

– Trước tiên bạn nên trộn đều bột trà xanh vào cùng sữa bột lại với nhau. Sau đó, rót sữa bò vào dùng đũa hoặc thìa (bằng gỗ) khuấy đều tay cho tất cả hỗn hợp trên hòa quyện lại với nhau cho vào tủ lạnh cho đông cứng 30 phút là được.

– Khi kẹo được hoàn thành bạn dùng dao cắt ra thành từng khối vuông bằng nhau, lăn qua một lớp đường phủ lên bề ặt kẹo và dùng giấy nylon cắt sẵn để gói lại là hoàn thành món kẹo sữa trà xanh đơn giản tại nhà.

Một số lưu ý khi làm kẹo sữa bò tại nhà

– Nên chọn sữa bột ở dạng nguyên kem có mùi thơm hấp dẫn hơn các loại sữa bột khác.

– Có thể bạn sử dụng bơ thực vật để tạo vị béo cho viên kẹo. Và bạn có thể thay thế bơ bằng vani cũng được, vì tạo nên mùi đặc trưng hấp dẫn riêng biệt khác nhau.

– Khi lăn kẹo lên lớp đường, bạn cần phải chú ý lăn một lớp mỏng tránh làm kẹo quá ngọt gắt mất vị ngon của kẹo.

– Lưu ý cuối là bạn nên đun kẹo ở độ lửa nhỏ để không bị cháy kẹo sẽ tạo ra một vị đắng khó chịu mất vị đặc trưng của kẹo sữa.

Thay vì bạn phải mua các loại kẹo ngoài cửa hàng, nhưng không an tâm khi cho bé ăn quá nhiều vì sợ mất vệ sinh và không đảm bảo chất lượng. Thông qua các thông tin trên bạn có thể làm món kẹo sữa bò đơn giản tại nhà và không quên một số lưu ý khi làm kẹo. Chúc các bạn thành công!

Read More
Hoa mận nở trắng

Vì sao nên du lịch trang trại bò sữa mộc châu?

Mộc Châu nổi tiếng với khí hậu trong lành, những cánh đồng cỏ xanh mướt mắt. Tận dụng ưu thế đó, ngành nuôi bò sữa đang ngày càng phát triển ở cao nguyên xinh đẹp này. Các trang trại bò sữa Mộc Châu không chỉ chăn nuôi mà còn mở ra các dịch vụ tham quan hấp dẫn khiến du lịch trang trại bò sữa Mộc Châu ngày càng được nhiều người yêu thích.

Cao nguyên Mộc Châu nằm ở độ cao 1050m, trải rộng khoảng 25km, kéo dài 80km. Trong khoảng không gian ấy có khoảng 1600ha đồng cỏ. Ở vùng Tây Bắc, có thể nói Mộc Châu là một trong những nơi tập trung nhiều tài nguyên du lịch nhất. Với khí hậu mát mẻ và diện tích đồng cỏ lớn, các trang trại bò sữa tại Mộc Châu đang từng ngày phát triển với kỹ thuật tiên tiến, khẳng định được vị trí của mình trong lĩnh vực sản xuất sữa bò tươi trên cả nước. Mỗi năm, với hàng ngàn con bò sữa khỏe mạnh, các trang trại bò sữa Mộc Châu cung cấp lượng sữa tươi lớn cho cả nước. Những năm gần đây, các trang trại bò sữa còn mở thêm dịch vụ cho du khách tham quan quy trình nuôi và sản xuất sữa bò.

Cảm giác hòa mình với thiên nhiên, sắm vai người nông dân tự tay chăm sóc những chú bò là một trong những nguyên nhân giúp du lịch trang trại bò sữa Mộc Châu được nhiều người yêu thích.

Tận hưởng khung cảnh cao nguyên nên thơ

Cách Hà Nội khoảng 200km, con đường đến với cao nguyên Mộc Châu như một bức tranh vẽ đẹp ngỡ ngàng với những đồi chè xanh mướt, những đồng cỏ non tơ bạt ngàn. Chính vẻ đẹp nên thơ, mộc mạc đó đã thu hút nhiều du khách đến với Mộc Châu. Nhiều người còn nói với nhau rằng chưa biết điểm đến sẽ như thế nào nhưng chặng đường đi thôi cũng đã là một chuyến du ngoạn hấp dẫn. Khí hậu Mộc Châu khá dễ chịu, vào mùa hè khi nhiều nơi nhiệt độ hơn 35 độ thì ở Mộc Châu, ngưỡng nhiệt độ vẫn duy trì trong khoảng 20 độ.

Hoa mận nở trắng

Hoa mận nở trắng cả một vùng cao nguyên làm say lòng người (Ảnh: Internet)

Nếu đến Mộc Châu vào khoảng cuối tháng 1, đầu tháng 2, bạn sẽ vỡ òa trước những cánh hoa mận đang bung nở. Những cánh hoa trắng trải dài trên khắp các sườn đồi như biến cao nguyên thành một áng mây khổng lồ. Mùa hoa ban cuối xuân ở Mộc Châu cũng làm sau lòng người. Hoa ban mọc trên các sườn đồi, điểm xuyến sắc màu nhẹ nhàng trên nền cây xanh mát mắt. Chắc chắn, bạn sẽ tốn khá nhiều bộ nhớ máy chụp ảnh và điện thoại để lưu lại tất cả những hình ảnh thiên nhiên đẹp nao lòng đó.

Trải nghiệm vắt sữa bò thú vị

Có thể nói người dân Mộc Châu nuôi bò không chỉ để cải thiện kinh tế gia đình mà họ xem đó là cả một “nghệ thuật chăn nuôi”. Nông dân được học kỹ các kiến thức chăm sóc bò sữa từ nhỏ cho đến khi lấy sữa. Nhiều người lần đầu tiên du lịch trang trại bò sữa Mộc Châu khá ngạc nhiên khi thấy người nông dân chăm sóc cho các chú bò chu đáo như chính người thân trong gia đình. Du khách sẽ luôn có cảm giác những chú bò rất thân thiện, vui vẻ, cứ nhởn nhơ gặm cỏ mà không lo sợ điều chi.

Du lịch trang trại bò sữa Mộc Châu

Du lịch trang trại bò sữa Mộc Châu và tự tay chăm sóc những chú bò sữa (Ảnh: Internet)

Du khách du lịch trang trại bò sữa Mộc Châu sẽ được tận mắt chứng kiến quy trình chăn nuôi bò sữa, tham quan mô hình kinh tế trang trại chăn nuôi. Nhập vai người nông dân, du khách có thể tự tay cắt cỏ, cho bò ăn và trực tiếp vắt sữa bò theo đúng quy tắc. Sữa sau khi vắt có thể uống ngay tại trang trại mà không cần lo lắng vì tất cả các khâu đều đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nhiều du khách chia sẻ tự tay vắt sữa là trải nghiệm thú vị, khó quên trong chuyến hành trình đến với trang trại bò sữa Mộc Châu.

Du lịch trang trại bò sữa Mộc Châu như một chuyến hành trình về vùng đất của những người nông dân sống đời du mục. Đến với loại hình du lịch này, bạn không chỉ thêm yêu cảnh sắc thiên nhiên Việt Nam mà còn cảm thấy tự hào vì quy trình chăn nuôi, sản xuất sữa bò chuyên nghiệp tại Việt Nam.

Read More
nông thôn

Tiềm năng phát triển từ mô hình du lịch nông trại

Mô hình du lịch nông trại từ lâu đã rất thành công và phát triển mạnh mẽ ở nhiều quốc gia trên thế giới. Ở Việt Nam, những năm gần đây, mô hình này chỉ mới bắt đầu khởi sắc và đang gặp phải những khó khăn, thử thách cần giải quyết. Song, không thể phủ nhận rằng, mô hình này có nhiều tiềm năng phát triển và mang đến giá trị kinh tế cao.

Du lịch nông trại là sản phẩm du lịch phục vụ các du khách dựa trên những hoạt động sản xuất nông nghiệp. Du lịch nông trại xuất hiện từ thập niên 30 của thế kỷ trước ở các quốc gia châu Âu và dần lan rộng ra các nước châu Á từ những năm 1980. Tại Việt Nam, mô hình này chỉ mới phát triển ở một số vùng như: Hà Nội, Hội An, các tỉnh thuộc Đồng bằng sông Cửu Long … Đến với du lịch nông trại, du khách sẽ được hóa thân thành những người nông dân, tham gia các hoạt động sản xuất như: Trồng cây, trồng hoa màu, nuôi cá, nuôi bò…

Tiềm năng của mô hình du lịch nông trại

Như các bạn đã biết, Việt Nam là một đất nước có nền nông nghiệp phát triển mạnh mẽ với hơn 70% nhân lực làm việc trong lĩnh vực này. Cùng với bề dày lịch sử phát triển nông nghiệp đa dạng, mang đặc trưng của một quốc gia vùng nhiệt đới Đông Nam Á, nền nông nghiệp của nước ta có những bước tiến đáng kể trong những năm gần đây. Từ mục đích đơn thuần chỉ sản xuất để cung cấp nhu cầu lương thực, thực phẩm, giờ đây nông nghiệp đã vươn mình trở thành một mô hình du lịch đặc biệt có nhiều tiềm năng lớn để phát triển.

Mô hình du lịch nông trại

Mô hình du lịch nông trại thu hút rất nhiều khách du lịch trong và ngoài nước (Ảnh: Internet)

Theo thống kê của Hiệp hội Du lịch Thành phố, mỗi năm có hơn 1 triệu lượt khách du lịch đến tham quan và khám phá các tour du lịch nông trại, đánh bắt và tập làm nông dân. Không chỉ vậy, con số này còn tăng liên tục qua mỗi năm từ 20 – 30%. Mô hình du lịch nông trại không chỉ thu hút các đối tượng là học sinh, sinh viên, mà còn thu hút khá đông khách du lịch đến từ các quốc gia khác nhau như Nhật Bản, Đài Loan, Pháp.

Mô hình mở rộng từ Bắc đến Nam

Hiện nay, rất nhiều sản phẩm du lịch mang đặc trưng văn hóa nông nghiệp của các vùng miền trải dài từ Bắc tới Nam đã được hình thành và đáp ứng nhu cầu tham quan, trải nghiệm của du khách. Hàng loạt mô hình nông nghiệp xanh, nông nghiệp công nghệ cao kết hợp với du lịch được mở ra tại các thành phố lón như Thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội, Lâm Đồng,Vĩnh Phúc… Mô hình du lịch này đã mang đến cho du khách những trải nghiệm thú vị, đáng nhớ. Từ đó, mang lại hiệu quả kinh tế rõ rệt, cải thiện đáng kể đời sống, thu nhập cho những người nông dân.

Vào những ngày cuối tuần, Học viện Edufarm tại xã Thủy Xuân Tiên, huyện Chương Mỹ, Hà Nội luôn tất bật đón hàng trăm khách du lịch tới thăm. Với khuôn viên hơn 4ha, trang trại được bao phủ bởi màu xanh của những cây cỏ, hoa lá và bày trí đầy đủ nét đặc trưng của nông nghiệp và nông thôn miền Bắc. Đặc biệt, là thảm thực vật đại diện cho vùng nhiệt đới gió, hơn 700 loại cây bao gồm cây lấy hạt, cây ăn quả, rau hữu cơ, vườn cây thuốc Nam, cùng với khu nuôi các loài vật nuôi như gà, vịt, bò nhận được rất nhiều sự quan tâm của du khách.

nông thôn

Khách du lịch thích thú với trải nghiệm được hóa thân thành người nông dân thực thụ (Ảnh: Internet)

Tại Thành phố Hội An, làng rau Trà Quế cũng rộn ràng đón hàng trăm du khách trong và ngoài nước đến tham quan, tìm hiểu về nghề trồng rau độc đáo truyền từ hàng trăm năm qua. Đối với những du khách nước ngoài, họ đều tỏ ra ngạc nhiên và hứng thú về việc hóa thân thành người nông dân tham gia vào vun luống trồng rau, bón phân, gánh nước tưới cho từng luống cải… Không chỉ vậy, họ còn được xắn quần xuống ruộng để thử sức cày cấy, tuốt lúa, như một nông dân chính hiệu.

Còn tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long, các mô hình tham quan miệt vườn sông nước, những tour trải nghiệm bắt cá, tát mương… cũng mang lại những hiệu ứng tốt với du khách. Mô hình du lịch nông trại tại đây được đánh giá là phát triển mạnh nhất, vào những tháng cao điểm, những khu du lịch ở đây đều rơi vào tình trạng quá tải.

Với những tiềm năng phát triển của mô hình nông trại, những năm tới đây, tin chắc rằng mô hình này sẽ ngày càng phát triển hơn nữa và mang lại hiệu quả kinh tế vượt bậc.

Read More
du lịch ba vì

Trải nghiệm du lịch đồng quê tại trang trại nông nghiệp ba vì

Được ưu đãi điều kiện thiên nhiên vô cùng phong phú, trang trại đồng quê Ba Vì đã trở thành điểm đến tham quan, du lịch hấp dẫn với nhiều người, đặc biệt là những bạn trẻ không có điều kiện tiếp xúc với văn hóa đồng quê. Với mô hình du lịch nông nghiệp, trang trại sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm cực kì chân thật về cuộc sống và các hoạt động nông nghiệp đa dạng tại vùng nông thôn.

du lịch ba vì

Trải nghiệm du lịch tại trang trại nông nghiệp Ba Vì
(Ảnh: Internet)

Trang trại nông nghiệp Ba Vì nằm ở đâu?

Trang trại đồng quê Ba Vì toạ lạc trên một khu đồi nhỏ xinh xắn, tựa lưng vào dãy núi Ba Vì, chỉ cách trung tâm thành phố Hà Nội 65 km về phía Tây. Trang trại nằm trong vùng ngoại thành của thủ đô Hà Nội được thiên nhiên ban phú cho địa hình nông nghiệp rất đẹp và đa dạng: núi rừng, hồ, ao, suối, sông ngòi… tiêu biểu cho một nền văn minh lúa nước vào hàng cổ đại của thế giới thuộc châu thổ sông Hồng.

Từ thủ đô Hà Nội du khách sẽ mất khoảng 1,5 giờ đi xe để đến khu du lịch trang trại Ba Vì với không khí mát mẻ, trong lành, cách xa khỏi thành phố ồn ào, bụi bặm.

Một ngày ở trang trại đồng quê Ba Vì

Đến với trang trại nông nghiệp đồng quê Ba Vì ngoài việc nghỉ ngơi thư giãn, bạn sẽ được tham quan các làng sản xuất nông nghiệp có truyền thống lâu đời xung quanh trang trại với các cảnh quan đẹp, được thưởng thức các đặc sản thiên nhiên tươi lành trong khung cảnh gia đình ấm cúng. Du khách cũng có cơ hội tham gia trực tiếp vào các hoạt động du lịch nông nghiệp mang đậm dấu ấn văn hoá đồng quê Việt Nam: cấy lúa, bắt cá cua ốc bằng những dụng cụ làm bằng tre, trồng và hái các loại rau rừng, học cách làm mật ong, tự hái và sao chè khô, cho đà điểu, dê, thỏ, bò sữa ăn…

hái trè tại ba vì

Du khách trải nghiệm hái chè tại trang trại nông nghiệp Ba Vì
(Ảnh: Internet)

Bên cạnh đó, trang trại tổ chức nhiều tour du lịch bổ ích và thú vị cho du khách: tour làm bánh cuốn, tour học gói bánh chưng và nấu phô mai từ sữa bò tươi Ba Vì, tour làm bác nông dân nhí… Ngoài khuôn viên trang trại, bạn có thể đến tham quan các điểm du lịch nổi tiếng xung quanh:

Làng chè 3 trại: Bạn sẽ được trực tiếp tham gia vào quy trình hái chè, sao chè.

Làng thảo dược người Dao: Xã Ba Vì có khoảng 2.000 người chủ yếu là dân tộc Dao, trong đó 80% người dân biết làm thuốc và sống bằng nghề thuốc Nam với nguyên liệu chính từ hơn 300 loài thảo dược mọc trên núi Ba Vì, tạo ra những bài thuốc nổi tiếng để chữa bệnh. Bạn sẽ có cơ hội trải nghiệm cuộc sống làm thuốc của người Dao tại nơi đây.

Tham quan các trang trại: trang trại bò sữa, dê, cừu, thỏ; trang trại cây, hoa quả; nông trường dứa, trang trại ong… để trải nghiệm hoạt động chăn nuôi ở vùng nông thôn.

Đầm sen vườn Vua Hùng: với diện tích hơn 89 ha, đến đây bạn sẽ được chèo thuyền, hái sen, và câu cá. Hoặc bạn có thể tham quan nhiều điểm đến thú vị như: nhà thờ Hoàng Xá – ngôi nhà thờ gỗ cổ nhất Việt Nam, tắm suối nước khoáng nóng Thanh Thủy…

Khu nhà nghỉ: để phục vụ việc ăn nghỉ của du khách tại trang trại có hai ngôi nhà gỗ 5 gian với 2 khu bếp hiện đại cùng 4 phòng ngủ, nhà vệ sinh khép kín, một ngôi nhà sàn Mường cổ và các khoảng không gian rộng cho các hoạt động ngoài trời. Tất cả đều có trang thiết bị đầy đủ và đội ngũ nhân viên phục vụ nhiệt tình.

Trang trại có thể đón các đoàn khách 50 người trong ngày, các trường học có thể tổ chức tour cho 100 cháu du lịch và sinh hoạt trong một ngày. Tuy nhiên, trang trại không tiếp đoàn qua đêm nên các đoàn du lịch chú ý chỉ tham quan trong ngày.

Hãy đến với khu du lịch trang trại đồng quê Ba Vì để được tận hưởng quang cảnh thiên nhiên hùng vĩ, tươi đẹp , thưởng thức bánh sữa Ba Vì , cũng như trải nghiệm đời sống làng quê và trực tiếp tìm hiểu, tham gia vào các hoạt động nông nghiệp truyền thống của vùng đồng bằng sông Hồng.

Read More
du lịch sinh thái

Các loại hình du lịch sinh thái đặc trưng

Du lịch sinh thái là loại hình du lịch được nhiều quốc gia chú trọng phát triển nhằm bảo vệ, phát triển nguồn tài nguyên do thiên nhiên ban tặng. Đồng thời, loại hình du lịch bền vững này còn quảng bá mạnh mẽ văn hóa đặc trưng của mỗi quốc gia đến bạn bè quốc tế. Việt Nam nước ta cũng đã và đang thúc đẩy du lịch sinh thái. Bài viết sau đây sẽ chia sẻ kiến thức về loại hình du lịch sinh thái đặc trưng hiện nay.

Du lịch sinh thái là gì?

Du lịch sinh thái là loại hình du lịch dựa vào thiên nhiên và văn hoá bản địa gắn với giáo dục môi trường, có đóng góp cho nỗ lực bảo tồn và phát triển bền vững với sự tham gia tích cực của cộng đồng địa phương.

du lịch sinh thái

Du lịch sinh thái là loại hình du lịch được nhiều quốc gia hướng đến
(Ảnh: Nguồn Internet)

Du lịch sinh thái là loại hình du lịch có trách nhiệm đối với môi trường ở các khu thiên nhiên còn tương đối hoang sơ với mục đích thưởng ngoạn thiên nhiên và cá giá trị văn hóa kèm theo của quá khứ và hiện tại, thúc đẩy công tác bảo tồn, có ít tác động tiêu cưc đến môi trường và tạo các ảnh hưởng tích cực về mặt kinh tế – xã hội cho cộng đồng địa phương

Ở Việt Nam chúng ta, địa hình rất phong phú với ¾ là biển, cùng với rất nhiều sông, suối, rừng, núi hùng vĩ. Chính vì vậy, du lịch sinh thái phải gắn với nguyên tắc là bảo tồn thiên nhiên, không xâm hại đến sự phát triển tự nhiên. Ở mỗi vùng du lịch sinh thái phản ánh những nét đặc trưng riêng về khí hậu, ẩm thực, đặc trưng văn hóa…

Các loại hình sinh thái đặc trưng tại nước ta

1. Vùng núi Đông Bắc Bắc

Đây là vùng đa dạng vớicác hệ sinh thái núi đá vôi, đất ngập nước và san hô, phù hợp để phát triển du lịch sinh thái tham quan kết hợp với phiêu lưu mạo hiểm và lặn biển. Một số điểm đến lý tưởng mà khách du lịch có thể tham khảo như vườn quốc gia Ba Bể – Bắc Kạn, hồ Núi Cốc – Thái Nguyên, san hô Hạ Long…

2. Vùng núi Tây Bắc

Đây là nơi có đỉnh Sapa – Fansipan cao nhất nước ta. Đồng thời, vùng núi Tây Bắc cũng là nơi đại diện cho du lịch sinh thái núi cao điển hình của Việt Nam, thu hút nhiều khách du lịch yêu thích khám phá thiên nhiên hoang dại.

3. Đồng bằng sông Hồng

Đây là vùng địa lý có bề dày lịch sử và văn hóa lâu đời nhất ở nước ta. Vùng đất này rất thích hợp để tham quan và trải nghiệm nền văn hóa nông nghiệp lúa nước. Ngoài ra, nơi đây còn có 4 vườn quốc gia, trong đó có vườn quốc gia Cúc Phương vô cùng nổi tiếng, thu hút khách du lịch gần xa đến khám phá.

du lịch sinh thái nông nghiệp

Đồng bằng sông Hồng nổi tiếng với du lịch sinh thái nông nghiệp lúa nước
(Ảnh: Nguồn Internet)

4. Vùng Bắc Trung Bộ

Đây là một trong những vùng đất được đánh giá là có tính đa dạng sinh học với nhiều vườn quốc gia. Đặc biệt, vùng Bắc Trung Bộ là có những loài động – thực vật cực kỳ quý hiếm cần được bảo tồn. Nơi đây còn có vườn quốc gia Phong Nha – Kẻ Bàng, được công nhận là Di sản thế giới, hấp dẫn khách du lịch quốc tế ghé thăm.

5. Vùng Nam Trung Bộ và Tây Nguyên

Vùng Nam Trung Bộ và Tây Nguyên tập trung các hệ sinh thái tiêu biểu có thể phát triển thành du lịch sinh thái như rừng khộp, đất ngập nước, núi cao và san hô hay cát. Trong đó, những điểm du lịch tập trung rất nhiều, nổi tiếng không chỉ ở trong nước mà còn trên thế giới như Nha Trang hay Mũi Né…

du lịch cao nguyên

Vùng Cao nguyên nước ta cũng góp phần đem đến du lịch sinh thái đa dạng
(Ảnh: Nguồn Internet)

6. Vùng Đông Nam Bộ

Vùng Đông Nam Bộ không có nhiều điểm du lịch sinh thái như các vùng, miền khác. Tuy nhiên, nơi đây cũng có những vườn quốc gia có thể phát triển thành du lịch, tham quan. Tiêu biểu trong số đó phải kể đến vườn quốc gia Cát Tiên vô cùng rộng lớn.

7. Vùng đồng bằng sông Cửu Long

Đây là vùng đồng được nghiên cứu có diện tích lớn nhất ở nước ta hiện nay. Ngoài vườn quốc gia, nơi đây còn hấp dẫn bởi du lịch sinh thái sông nước và miệt vườn với những nét dân giã khiến du khách vô cùng thích thú.

Read More
bánh sữa ba vì

Mách bạn cách làm bánh sữa Ba Vì ngọt ngon đơn giản tại nhà

Ba Vì là mảnh đất có rất nhiều những đặc sản hấp dẫn, ai đã từng ghé qua đây đều nhất định phải thưởng thức ly sữa tươi béo ngậy hay chiếc bánh sữa ngọt ngon nổi tiếng. Nếu bạn cũng mê tít món bánh sữa mềm mịn tan ngay đầu lưỡi này thì có thể tự chế biến tại nhà bằng cách làm bánh sữa Ba Vì ngay dưới đây nhé!

Bạn cũng có thể tham khảo thêm các món ăn ngon, mẹo nấu ăn, thực đơn giản cân hoặc những khóa học nấu ăn chuyên nghiệp tại: https://nghebep.com/

Bánh sữa là một trong những món đặc sản được nhiều người yêu thích ở Ba Vì, món bánh này được chế biến trên dây chuyền hiện đại tiên tiến, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và thường có các thương hiệu riêng. Bánh sữa này được rất nhiều người trong và ngoài tỉnh thưởng thức. Với hương vị khó quên, bánh sữa thu hút không ít khách hàng đến và mua làm quà cho gia đình, bạn bè, người thân… Vậy, nếu bạn chưa biết cách làm bánh sữa Ba Vì như thế nào để tự làm tại nhà thì có thể tham khảo bài viết này.

bánh sữa ba vì

Bánh sữa – món bánh không thể chối từ khi đến Ba Vì
Ảnh: Internet

Bánh sữa Ba Vì – đặc sản được nhiều người yêu thích

Hiện nay tại Ba Vì còn nhân rộng mô hình chăn nuôi hộ gia đình theo quy trình sản xuất nghiêm ngặt ngoài những trang trại sữa với quy mô lớn và hiện đại. Vì thế, sữa bò, sữa dê ở đây được coi là thơm ngon và đặc sản nổi tiếng, nếu đến đây mà bạn không tranh thủ thưởng thức sữa tươi tại các cửa hàng dọc theo tuyến đường 32, tuyến đường Láng Hòa Lạc… thì đáng tiếc vô cùng. Ngoài ra, ở các quầy hàng bán sữa, ngoài sữa tươi còn có các chế phẩm từ sữa, trong đó, phải kể đến món bánh sữa Ba Vì đặc trưng và ngon đến nỗi, sau khi nếm 1, 2 miếng thì nhất định phải mua vài hộp nhỏ để về làm quà cho người ở nhà.

Bánh sữa này được chia thành rất nhiều loại khác nhau với các hương vị đặc trưng của vùng núi Tản như: bánh sữa trắng, bánh sữa nhạt, bánh sữa socola, bánh sữa nhạt socola… với vị ngọt và thơm, chiếc bánh sữa rất bắt miệng nhất là khi thưởng thức cùng tách trà nóng. Bên cạnh độ thơm ngon, béo mềm của bánh sữa, món này còn có hàm lượng dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe của bạn.

Hướng dẫn cách làm bánh sữa Ba Vì đặc biệt thơm ngon

Chuẩn bị:

• 400ml sữa tươi không đường
• 45 gram sữa đặc
• 30 gram đường
• 100ml kem tươi
• 23 gram bột gelatin
• 3 thìa nước
• 1 chút vani
• Dụng cụ: dao, thớt, thìa, bát, nồi, bếp, đũa, màng bọc thực phẩm, khay đựng/khuôn…

Hướng dẫn thực hiện:

Bước 1: Đầu tiên, bạn cho bột gelatin vào bát con rồi thêm 3 thìa nước, trộn đều và để khoảng 10 – 15 phút cho gelatin nở ra.

Bước 2: Tiếp theo, bạn cho sữa tươi + kem tươi + đường + vani + sữa đặc vào nồi và khuấy đều cho hỗn hợp tan hoàn toàn. Bạn bật bếp nấu cho đến khi sữa gần sôi (không nấu sôi) rồi tắt bếp. Lưu ý, trong quá trình nấu, bạn thường xuyên khuấy nhẹ cho sữa không bị dính vào đáy nồi nhé.

Bước 3: Bạn cho gelatin đã ngâm nở vào nồi sữa, tiếp tục khuấy đều cho gelatin hòa tan vào sữa là được.

Bước 4: Bạn lót màng bọc thực phẩm vào khuôn để khi lấy bánh ra sẽ dễ dàng hơn. Bạn đợi cho nồi sữa nguội bớt rồi đổ sữa vào khuôn. Để sữa mịn mượt hơn, bạn có thể lọc sữa qua rây để loại bỏ những bã cặn. Tiếp theo, cho khuôn bánh sữa vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng để sữa lạnh và đông lại là được.

Bước 5: Cuối cùng, bạn lấy bánh sữa ra thớt và cắt thành các miếng vuông đều nhau là có thể thưởng thức ngay lúc bánh sữa còn lạnh.

Lưu ý khi làm bánh sữa Ba Vì

Để bánh thêm ngon và có hàm lượng dinh dưỡng cao, bạn nên chọn mua sữa tươi Ba Vì. Khi làm bánh sữa, nếu bạn muốn bánh có nhiều hương vị khác nhau thì có thể thêm socola hoặc bột sữa milo vào để bánh có màu hấp dẫn hơn.

Bánh sữa mềm, mịn, mát lạnh cùng với vị béo ngậy của kem tươi và sữa tươi sẽ là một món ăn vặt tuyệt ngon cho gia đình của bạn, nhất là khi thưởng thức vào những dịp cuối tuần. Như vậy, hi vọng với cách làm bánh sữa Ba Vì này sẽ giúp bạn có thể tự thực hiện thành công tại nhà.ngoài ra bạn có thể học thêm một số loại bánh khác, như cách làm bánh tẻ Sơn Tây, cũng rất nổi tiếng

Chúc các bạn ngon miệng!

Read More
Bánh tẻ sơn tây

Thử ngay cách làm bánh tẻ Sơn Tây đổi món cuối tuần

Ai một lần đến Sơn Tây (Hà Nội) và thưởng thức chiếc bánh tẻ đều không thể quên vị ngon của món bánh dân dã này. Gợi ý cách làm bánh tẻ Sơn Tây dưới đây sẽ giúp bạn tìm lại hương vị món bánh quê quen thuộc hoặc đổi món cho gia đình vào cuối tuần, cùng Bibiko Farm xem qua nhé

Bánh tẻ là loại bánh truyền thống của người dân ở vùng đồng bằng Bắc Bộ, Thanh Hóa. Một số nơi còn gọi bánh tẻ là bánh răng bừa vì nhìn chúng có hình dạng như cái răng bừa. Nếu các loại bánh khác như bánh chưng, bánh nếp làm từ gạo nếp thì bánh tẻ được làm từ gạo tẻ xay thành bột.

Từ xa xưa, cuộc sống bình dị của người dân Bắc Bộ gắn liền với lũy tre làng rì rào, những chú trâu thong dong gặm cỏ, những đồng lúa xanh ngắt mênh mông nên nguyên liệu làm các loại bánh truyền thống cũng rất gần gũi, bánh tẻ cũng vậy. Bánh tẻ được làm từ gạo tẻ, thịt lợn, mộc nhĩ, hành, lá dong, lá chuối – các nguyên liệu có thể tìm thấy ngay trong làng. Các nguyên liệu dân dã ấy kết hợp với nhau mang đến chiếc bánh tẻ gây thương nhớ cho những người con xa quê cũng như để lại dư vị đậm đà khó quên cho du khách thập phương.

Bánh tẻ sơn tây

Bánh tẻ chứa tinh hoa của một vùng quê với lớp lá dong xanh ngắt bên ngoài bao bọc bột gạo trắng, nhân thịt nấm hương đậm đà bên trong
(Ảnh: Internet)

Bánh tẻ nổi tiếng có thể kể đến như bánh tẻ làng Chờ (Yên Phong, Bắc Ninh); bánh tẻ Phụng Công (Hưng Yên) và nổi tiếng hơn cả là bánh tẻ Sơn Tây (thị xã Sơn Tây, Hà Nội). Nếu bạn yêu thích tìm hiểu cách làm các món bánh Việt hoặc muốn tìm một món bánh mới đổi món cho cả nhà vào cuối tuần có thể tham khảo cách làm bánh tẻ dưới đây.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

– 200gr bột gạo
– 150gr thịt ba chỉ
– Hành tím, nấm hương, mộc nhĩ (nấm mèo)
– 450ml nước lọc
– Ớt, hành lá
– Lá chuối hoặc lá dong, dây lạt
– Gia vị nêm nếm (bột nêm, tiêu xay, nước mắm. đường, dầu ăn, muối, giấm ăn)

2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lá chuối hoặc lá dong rửa sạch, để ráo. Có thể phơi nắng khoảng 2 – 3 tiếng hoặc nhúng qua nước sôi để bánh giảm độ giòn, khi gói sẽ dễ dàng hơn.

Thịt ba chỉ cắt nhỏ, ướp gia vị. Nếu không thích dùng thịt ba chỉ có mỡ, bạn có thể biến tấu bằng cách sử dụng thịt nạc xay.

Hành tím lột sạch vỏ, băm nhỏ. Ớt chia làm hai phần, một phầm băm nhuyễn, 1 phần cắt sợi và để riêng từng loại. Nấm hương và mộc nhĩ cho vào ngâm nước khoảng 15 – 20 phút cho mềm rồi cắt nhỏ. Cắt càng nhỏ càng dễ trộn đều với các nguyên liệu còn lại.

Nhân bánh tẻ

Nhân bánh tẻ hấp dẫn với thịt, nấm hương, mộc nhĩ, hành tím (Ảnh: Internet)

Cho thịt ba chỉ, hành lá, nấm hương, mộc nhĩ, hành tím vào tô, ướp thêm chút hạt nêm, tiêu xay, nước mắm, đường và muối rồi trộn đều tất cả. Lưu ý, nếu ban đầu bạn đã ướp thịt ba chỉ thì bước này nên gia giảm lượng gia vị cho phù hợp.

Ướp tất cả các nguyên liệu làm nhân khoảng 30 phút cho thấm đều rồi xào chín.

Bước 2: Sơ chế bột gạo

Ngày nay, bạn dễ dàng mua bột gạo nghiền sẵn ở các chợ, siêu thị. Nếu có thời gian, bạn nên thử cách làm bột gạo truyền thống. Khoảng 1 ngày trước khi làm bánh, bạn cho gạo vào thau ngâm để hạt gạo nở đều. Cách tầm 4 – 5 tiếng thay nước ngâm gạo một lần để gạo không bị chua hoặc ôi thiu. Khi đã ngâm đủ thời gian, vớt gạo ra để ráo nước và xay nhuyễn gạo đã ngâm thành bột.

Cho bột gạo, ít muối, bột nêm, 1 muỗng cà phê dầu ăn và 450ml nước vào thau hoặc tô lớn. Khuấy đều tay cho bột tan đều, không còn vón cục. Tiếp theo, cho hỗn hợp bột lên nồi nấu nhỏ lửa, khuấy đều liên tục để bột không bị dính nồi và chín đều. Khi thấy bột bắt đầu sánh đặc, khuấy có cảm giác nặng tay thì lấy xuống để nguội.

bánh tẻ sơn tây

Những chiếc bánh tẻ nóng hổi ăn kèm với nước mắm chua ngọt đem lại vị đậm đà khó quên (Ảnh: Internet)

Bước 3: Gói bánh

Trải lá chuối hoặc lá dong ra mặt phẳng rồi cho một lượng bột vừa phải dàn đều trên lá, cho tiếp nhân thịt đã xào lên trên rồi gói kín bánh tẻ lại. Dùng dây lạt buộc vòng quanh thân bánh. Lưu ý không nên thắt dây quá chặt vì khi hấp sẽ dễ bị “nổ” bánh.

Bước 4: Hấp/luộc bánh

Bánh tẻ có thể để trực tiếp vào nước luộc hoặc hấp cách thủy. Khi luộc, đổ nước vừa ngập bánh và đun sôi khoảng 20 phút là có thể vớt ra để nguội. Nếu hấp cách thủy, bạn hấp khoảng 20 – 30 phút là bánh chín. Bánh tẻ ăn ngon nhất là lúc vừa mới hấp xong. Tinh hoa một vùng quê như gói trọn trong chiếc bánh tẻ bởi sự hòa quyện giữa bột gạo trắng ngần, nhân thịt đậm đà và thoang thoảng mùi thơm của lá dong.

Với cách làm trên đây, bạn có thể tự tay làm những chiếc bánh tẻ thơm ngon, hấp dẫn để một lần được thử bánh quê Bắc Bộ. Với những người xa quê lâu chưa có dịp về thăm, những chiếc bánh tẻ tự làm như thế này có thể chưa được tròn vị nhưng cũng sẽ phần nào đó giúp vơi đi nỗi nhớ đặc sản quê nhà.

Read More
du lịch sinh thái có gì hấp dẫn

Mô hình Du Lịch Nông Trại có gì hấp dẫn

Nhịp sống hối hả của cuộc sống hiện đại cùng với guồng quay của công việc khiến cho không ít người cảm thấy mệt mỏi và muốn tìm về một chốn yên bình, hòa mình vào thiên nhiên cây cỏ. Vì thế, những mô hình du lịch kết hợp với thiên nhiên ngày càng được ưa chuộng và thu hút lượng khách khá lớn, tiêu biểu là mô hình du lịch nông trại.

Nếu như ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ như: Cần Thơ, Vĩnh Long, Đồng Tháp, Bến Tre… thu hút khách du lịch bởi những chương trình du lịch miệt vườn hay du lịch sinh thái, thì đối với các tỉnh miền Bắc hiện nay, du lịch nông trại là một mô hình thú vị và được nhiều người yêu thích. Tuy mô hình này mới hình thành nhưng nó mang những màu sắc độc đáo, riêng biệt và được đánh giá là hướng đi mới đầy tiềm năng.

Du lịch nông trại là gì?

Trải dài 3 miền Bắc, Trung, Nam nhiều trang trại, trồng trọt, chăn nuôi đã phát triển đưa lĩnh vực nông nghiệp lên một bậc cao mới, gắn nông nghiệp với giáo dục và du lịch trải nghiệm. Do vậy, các nông trại này đã được quy hoạch, đầu tư và nâng cấp để trở thành nông trại sinh thái và là địa điểm du lịch cho nhiều du khách.

mô hình du lịch nông trại

Du lịch nông trại sản phẩm du lịch phục vụ du khách dựa trên những hoạt động sản xuất nông nghiệp

Du lịch nông trại hay còn gọi là du lịch nông thôn là sản phẩm du lịch phục vụ du khách dựa trên những hoạt động sản xuất nông nghiệp. Và điểm độc đáo của sản phẩm du lịch này đó là du khách sẽ được trở về với đồng ruộng, vườn cây và tìm hiểu về thiên nhiên. Mô hình du lịch này, giúp du khách thư giãn, giải trí và rèn luyện thể lực cũng như tìm hiểu về công việc và cuộc sống của nhà nông.

Du lịch nông trại có gì hấp dẫn?

Đến với các khu du lịch nông trại du khách sẽ có một kỳ nghỉ cuối tuần, một ngày du lịch dã ngoại hoặc một mùa hè đầy thú vị và ý nghĩa. Không chỉ được ngắm nhìn, du khách còn được tự tay thu hoạch, hái rau củ quả, tham gia sản xuất cùng nhà nông và được thưởng thức các sản phẩm từ mô hình nông nghiệp để cảm nhận những món ăn ngon đậm đà của dân tộc ngay trong nông trại.

Ngoài ra, đây cũng là mô hình du lịch có ích cho nghiên cứu, thực hành, mang lại ý nghĩa sâu sắc và giúp mọi người nhận thức rõ hơn về chuỗi sản xuất của một sản phẩm an toàn. Các loài động vật, gia súc, gia cầm được trang trại chọn lựa giống và chăn nuôi theo một tiêu chuẩn nhất định, không sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật và hóa chất trong chăn nuôi. Cùng với đó, những loại cây ăn quả, rau xanh… mang lại nguồn thực phẩm dồi dào cho thị trường nông sản sạch.

Du khách rất thích du lịch nông trại

Du khách được tham gia trực tiếp vào các hoạt động sản xuất

Khi đến với du lịch nông trại, du khách sẽ được trực tiếp thăm các khu chăn nuôi của nông trại, trực tiếp tham gia vào sản xuất, xắn cao tay áo để tham gia vào các hoạt động như: Tát nước, cưỡi xe trâu, hay nhặt cỏ, hái rau, nhặt trứng gà, cho dê, ngựa, lạc đà ăn cỏ, vắt sữa dê… Điều đặc biệt hơn nữa, những sản phẩm mà du khách tự tay thu hoạch được sẽ phục vụ cho chính bữa ăn hàng ngày của của họ.

Hình thức du lịch nông trại này nhận đươc rất nhiều phản hồi tích cực và ngày càng phát triển. Bởi nó là một trải nghiệm thú vị đối với nhiều người, đặc biệt đối với các em nhỏ, vì đã mang đến những bài học trực quan sinh động và hiệu quả về cuộc sống, sinh hoạt của người nông dân. Nếu có cơ hội, hãy đến với những khu du lịch nông trại này để cảm nhận cuộc sống gần gũi và yên bình với thiên nhiên nhé!

Read More